Картофельный пирог в подарок папе на 23 февраля

В подарок папе на 23 февраля можно приготовить фаршированный картофельный пирог. Этот вкусный и пикантный пирог типичен для региональной кухни Кампании. Его рецептом со мной поделилась Анжела. Моя подружка из Италии. Это вкусный и быстрый рецепт.

Для этого пирога Вам не нужно слоеное или песочное тесто. Такой пикантный деревенский пирог с ветчиной называется «картофельный гато». Готовится он из вкусных и легко доступных ингредиентов буквально за 30 минут. А подавать на стол фаршированный картофельный пирог можно как в горячем, так и в холодном виде.

Необходимые ингредиенты

• 80 грамм порезанной соломкой ароматной варёной ветчины.
• 1 ломтик ветчины.
• 4 картофелины среднего размера.
• 1 луковица.
• Сливочное или растительное масло.
• Солить по вкусу.

Готовим картофельный пирог в подарок папе

Пирог с картофелем и ветчиной — идеальный рецепт. Подать на стол его можно в день приготовления. А также на следующий день. Готовить его очень просто.

Тесто для картофельного пирога готовим вот так:

• В первую очередь нужно вымыть картофель.
• Затем поставить его вариться вместе с кожурой. Кладём картофель в кастрюлю с большим количеством кипящей воды. Когда он станет мягким и вилка легко войдёт в картофелину, то слейте воду.
• Дайте овощам остыть.
• Теперь очистим картофель от кожуры.
• Разомнём его вилкой или толкушкой до получения однородной массы.
• Добавим щепотку соли.

Готовим припёк и начинку для пирога

• На большой сковороде обжарим нарезанный тонкими ломтиками лук.
• Затем добавим его в пюре.
• Пару минут протушим лук с картофелем. Хорошо перемешивая. Это нужно для того, чтобы придать аромат картофельному пюре.

Формируем пирог:

• Хорошо смазать маслом дно сковороды.
• Выложить на сковороду половину картофельной массы.
• Сверху выложить ветчину, порезанную соломкой.
• Накрываем всё второй половиной картофельного пюре

Готовим пирог на огне не менее 5 минут. Часто прокручиваем сковороду за ручку в разные стороны. Так обычно делают, когда готовят омлет.

Затем нужно аккуратно перевернуть лепёшку. Для этого используют смазанную маслом тарелку.

И опять выпекаем пирог ещё 5 минут. Или пока на дне не начнёт образовываться хрустящая корочка. Дать пирогу остыть до комнатной температуры. Подать на сервировочном блюде.

Варианты других начинок

Этот пикантный картофельный пирог приготовлен с добавлением варёной ветчины. Однако, для начинки можно взять и другие продукты.

• Например, попробуйте добавить бекон, грудинку или какой-нибудь мясной фарш.
• Так же поэкспериментируйте с вариантом жаренных кабачков. Или оливок без косточек. В эту начинку стоит добавить ложку рубленой петрушки или розмарина.
• Хороши начинки из жареных грибов. Или жареной тыквы, приправленной тимьяном,

Вместо сковороды такие пироги можно готовить в чашках для суфле. А потом подать их к столу в качестве закуски.

Эти фаршированные картофельные пироги могут подаваться как отдельное блюдо, так и в качестве второго. В этом случае Вы можете подать их с гарниром из обжаренной брокколи, жареных грибов или восхитительного сырного фондю.

Подсказки

1. Фаршированный картофельный пирог можно готовить в духовке.

• Для этого форму для запекания смазываем сливочным или оливковым маслом.
• Затем ставим её в горячую духовку при температуре 180 ° на полчаса.

Таким образом, Вы получите мягкий и вкусный пирог с вкусными хрустящими краями.

2. Приготовление в микроволновой печи.

Поместим пирог в форму. Готовим в микроволновой печи около 10 минут в режиме гриля при мощности 650 Вт.
3. Картофель можно не варить, а приготовить его в микроволновой печи. Сначала картофель накалываем вилкой. Затем готовим его в микроволновке 8 минут на максимальной мощности. Далее делается всё так же, как рассказано выше.

4. Украсить пирог можно ветчиной, мелко порезанной зеленью, сыром или панировочными сухарями.

Хорош этот картофельный пирог в качестве отдельного блюда для неприхотливого ужина, даже холодного. Учитывая скорость, с которой он готовится, Вы также можете продемонстрировать этот пирог на импровизированном обеде или пикнике. Хорош пирог и для того, чтобы приправить офисный обед.

Но я предлагаю Вам воспользоваться рецептом Анжелы на 23 февраля. Думаю, Ваш мужчина не откажется от кусочка этого пикантного пирога.

Готовим подарки к 23 февраля своими руками:

• Подарочный пакет
• Банка пожеланий
• Рамка для фото
• Открытка «Рубашка»
• Кружка с росписью
• Кружок под кружку