Альмойшавена, рецепт с яблоками

Альмойшавена с яблоками это не что иное, как сладкая лепешка из заварного теста. С начинкой из яблок. Согласитесь, что без таких горячих напитков как чай, какао или кофе наша «гастрономическая» жизнь была бы не совсем полноценной.

А пить такие напитки без чего-нибудь вкусненького как-то не очень хочется. Поэтому я стараюсь хотя бы раза два – три в неделю печь пироги или кексы, торты или печенья.

Вот и сегодня у нас к чаю вкусная выпечка на скорую руку. Это альмойшавена с яблоками. Проще говоря, это сладкая лепешка из заварного теста с яблоками.

выпечка с яблоками, альмойшавена, альмойшавена рецепт, пирог из заварного теста, альмойшавена рецепт с яблоками, альмойшавена с яблоками
Альмойшавена, рецепт с яблоками

Как правило по классическому рецепту эта лепешка готовится без яблок. Однако, я люблю выпечку с яблоками. Поэтому не смогла себе отказать в желании применить их.

И надо отметить, что результат меня очень порадовал. Хотя стоит признать, эта выпечка и без всяких дополнений просто великолепна. К сожалению, не могу сказать, это рецепт еврейского или испанского происхождения. Но это и не важно!

Необходимые ингредиенты

выпечка с яблоками, альмойшавена, альмойшавена рецепт, пирог из заварного теста, альмойшавена рецепт с яблоками, альмойшавена с яблоками

Для приготовления вкусной альмойшавены с яблоками нам потребуется:

  • Масло растительное – 50 мл.
  • Вода – 200 мл.
  • 4 яйца.
  • Щепотка соли.
  • Маргарин – 50 г.
  • 130 г. муки.
  • Апельсиновая цедра – 1,5 ложки чайной.
  • Корица – около 4 чайных ложек.
  • Ванилин – половинка чайной ложечки.
  • 3 небольшие яблока;
  • Сахар – примерно 150 г.

Приготовление — не более часа.

Альмойшавена с яблоками, действие первое

выпечка с яблоками, альмойшавена, альмойшавена рецепт, пирог из заварного теста, альмойшавена рецепт с яблоками, альмойшавена с яблоками
Готовим заварное тесто

1. Приготовим заварное тесто.

В небольшую кастрюльку выльем воду. Затем добавим растительное масло и бросим маргарин. Мёрзлый или оттаявший – неважно. Кстати, при желании его можно заменить сливочным маслом.

выпечка с яблоками, альмойшавена, альмойшавена рецепт, пирог из заварного теста, альмойшавена рецепт с яблоками, альмойшавена с яблоками
Дождёмся растворения маргарина
  • Поставим ёмкость на огонь.
  • Нагреем.
  • Дождёмся растворения маргарина.
  • Затем доведем всю жижу до кипения.
  • Снимем с огня кастрюлю. Добавим соль, ванилин, цедру и муку.
выпечка с яблоками, альмойшавена, альмойшавена рецепт, пирог из заварного теста, альмойшавена рецепт с яблоками, альмойшавена с яблоками
Замесим тесто

Тщательно перемешав ингредиенты, замесим тесто. Дадим ему минуты 3 на остывание.

Затем все 4 яйца, взбивая каждое отдельно, вмешаем в тесто. Оно получится мягким и гладким.

Альмойшавена с яблоками, действие второе

выпечка с яблоками, альмойшавена, альмойшавена рецепт, пирог из заварного теста, альмойшавена рецепт с яблоками, альмойшавена с яблоками
Сформируем нижнюю лепёшку

2. Сформируем лепёшку.

  • Застелем небольшой противень пергаментом, предварительно промазав его маслом.
  • Затем равномерно распределим по нему половину приготовленного теста. Это удобно делать силиконовой лопаткой.
  • Вынем из яблок сердцевину и порежем их тонкими дольками. Не толще 3 мм.
выпечка с яблоками, альмойшавена, альмойшавена рецепт, пирог из заварного теста, альмойшавена рецепт с яблоками, альмойшавена с яблоками
Выкладываем на лепёшку порезанные яблоки
  • Выложим яблоки рядами на тесто.
  • Сверху присыплем половиной имеющегося сахара и корицей.
выпечка с яблоками, альмойшавена, альмойшавена рецепт, пирог из заварного теста, альмойшавена рецепт с яблоками, альмойшавена с яблоками
Яблоки присыплем сахаром и корицей
  • Оставшееся тесто распределим поверх яблок и посыплем остатками сахара.
выпечка с яблоками, альмойшавена, альмойшавена рецепт, пирог из заварного теста, альмойшавена рецепт с яблоками, альмойшавена с яблоками
Накроем 2-й лепёшкой

Теперь остается отправить противень в духовку. Однако, предварительно разогрев до 190 °C.

выпечка с яблоками, альмойшавена, альмойшавена рецепт, пирог из заварного теста, альмойшавена рецепт с яблоками, альмойшавена с яблоками
Готова вкусная сладкая лепешка из заварного теста с яблоками

Примерно через 40 минут на столе появилась красивая и приятно пахнущая выпечка с яблоками. Приятного чаепития!

выпечка с яблоками, альмойшавена, альмойшавена рецепт, пирог из заварного теста, альмойшавена рецепт с яблоками, альмойшавена с яблоками

Выпечка, рецепты

==========================================================

8 комментариев

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *