Домашний рецепт горячего шоколада
Моя подруга Анжела, живущая на Сицилии считает этот домашний рецепт горячего шоколада — лучшим. К тому же вкусный напиток готовится очень легко и быстро. А это всегда большой плюс для нас, хозяюшек.
Горячий шоколад, приготовленный по этому рецепту, является напитком сладким. Изготавливается из молока, сахара, какао-порошка или шоколада. У него сливочно-шоколадный вкус и плотная текстура.
Есть много рецептов горячего шоколада. Плюсом этого является то, что он готовится с очень небольшим количеством ингредиентов.
При этом вкусный и кремовый. Блестящий и плотный. И буквально тающий во рту. По вкусу не хуже, чем в ресторане. Однако, более натуральный!
Предлагаю Вам приготовить обжигающе горячего шоколада и выпить напиток со взбитыми сливками или зефиром. Что для этого нужно и как готовить я расскажу ниже.
Необходимые ингредиенты
Для 2-х больших стаканов по 260 мл нужно:
- 65 грамм горького какао-порошка.
- 130 грамм сахара-песка.
- 30 г картофельного или кукурузного крахмала.
- 400/500 г цельного или растительного молока.
Время подготовки и приготовления — не более 10 минут.
Домашний рецепт горячего шоколада
Прежде всего, используйте венчик, чтобы смешать какао-порошок, сахар и крахмал.
Добавьте первые 100 грамм молока в кастрюлю. Затем помешивайте до тех пор, пока не получите жидкость без комков. К тому же масса должна немного загустеть.
Наконец, поставьте всё на слабый огонь. При этом продолжая добавлять оставшиеся 300 г молока.
Оставьте 100 грамм молока в кружке. Оно может понадобиться после того, как мы оценим конечную консистенцию напитка. К тому же у нас останется возможность ещё добавить молока для того, чтобы сделать напиток более жидким.
Всегда нагревайте кастрюлю с молоком на слабый огне. При этом помешивайте массу ручным венчиком. Через 3 минуты напиток загустеет.
Мне нравится очень густая консистенция. Тогда можно не пить шоколад, а брать его ложечкой.
Однако, только в наших руках добиться нужной консистенции.
Поэтому при необходимости можно еще добавить в массу от 50 до 100 грамм молока. Ориентируйтесь по своему вкусу!
Вот и всё. Ваш горячий шоколад готов!
Сегодня я хочу попробовать его со взбитыми сливками, посыпанными какао!
Приготовленный по этому рецепту шоколад Вы можете безопасно хранить в холодильнике в течение 2–3 дней.
В любой момент его можно нагреть с добавлением 1–2 столовых ложек молока. Во время разогрева так же нужно мешать массу венчиком.
Но всё же больше всего я люблю горячий шоколад, который только что сделан. А не тот, который постоял в холодильнике, а затем был разогрет.
Кстати, очень вкусно полить бисквит, пасхальные куличи или иную выпечку таким шоколадом.
Десерты:
- Фаршированные шоколадные яйца
- Крем ганаш шоколадный
- Пасхальные пряники
- Тирамису с клубникой
- Чизкейк без выпечки
=================================================
More from my site
Мыловарение для начинающих, часть2
Ручная роспись ткани (батик)
Мягкая игрушка Чёрный кот
Стильная ваза своими руками
2 поделки из палочек от мороженого «Рыбки»
Пасхальная корзинка своими руками из бисера
Улитка Тильда своими руками
Плоский цветок вязанный крючком
Кукла из носка
Соленое тесто для лепки своими руками
Похожие записи
Об авторе
Обожаю горячий шоколад. Мне он нравится в любом виде. Рецепт домашнего особенно ценный. Все что приготовлено самостоятельно — гораздо полезнее и лучше. Спасибо.
Это Вы верно говорите, Максим.
В холодную пору года выпить чашечку домашнего горячего шоколада — одно удовольствие! Спасибо за интересный рецепт.
Верно. Я тоже люблю в холодное время года завернуться в плед и попить шоколада.
Обожаю горячий шоколад, покупала готовый, теперь приготовлю сама, по вашему рецепту, спасибо.
Приготовьте и попробуйте. А вдруг понравится?
Горячий шоколад еще ни разу не готовила. Такие напитки у меня ассоциируются с зимой. Когда сидишь перед камином, укрывшись теплым пледом и наслаждаешься вкусом этого напитка, а за окном метель… Спасибо за интересный рецепт)
Да, Вы правы. Обычно горячие напитки готовят в холодное время года.
Ммм, представила как буду есть горячий шоколад ложкой… мечта!
Да, это и правда, необыкновенно вкусно, Светлана.
Вот посмотрела ваши аппетитные фотографии и так захотелось шоколада, что хоть сейчас иди в магазин за какао)) Есть только детское какао Несквик, но оно ведь не подойдет, там сахар содержится уже.
Да, в этом какао есть сахар. И его там не мало.
Шоколад люблю. Предпочитаю горький. А по такому рецепту, для себя любимых), можно изготовить десерт-сладость с учетом собственных пожеланий.
Вот и я говорю, что по этому рецепту можно и нужно делать вкусненький горячий шоколад.
И правда, ничего сложного. Спасибо, что поделились таким сладким и вкусным рецептом)
Просто и вкусно. Стоит и Вам в этом убедиться, Наталья.
Увидела фото, прочла статью и поняла, что ужасно хочу приготовить такой шоколад и выпить его. Спасибо за рецепт!
Пожалуйста. Готовьте и пейте. Это вкусно!
Иногда очень хочется выпить горячего шоколада. Вот теперь приготовлю его по Вашему рецепту и буду знать вкус этого напитка. Готовится он не сложно.
Рада это слышать, Наталья.