Сладкие рецепты : Тирамису с клубникой

Вкуснейшие сладкие рецепты — это тирамису с клубникой. Клубника (земляника) — одна из самых популярных ягод для сладких рецептов. Её аромат навевает праздничное настроение.

Хочу предложить Вам приготовить вместе с нами вкусный десерт. Это тирамису с клубникой.

Клубничный тирамису не только вкусный. Он лёгкий в приготовлении. К тому же это десерт не только для взрослых, но и для малышей.

Хочу предложить Вам приготовить вместе с нами вкусный десерт. Это тирамису с клубникой.

Клубничный тирамису не только вкусный. Он лёгкий в приготовлении. К тому же это десерт не только для взрослых, но и для малышей.

Сладкие рецепты : Тирамису с клубникой

Ингредиенты для приготовления тирамису с клубникой:

• 400 г клубники
• 3 яйца
• 1 упаковка бисквитного печенья савоярди (павесини или «дамские пальчики»)
• 250 грамм нежнейшего сыр-крема маскарпоне
• 1 стакан итальянского ликёра «Алкермес»
• 1 стакан воды
• 2 столовые ложки сахара
• 1/2 лимонного сока

Что в рецепте можно заменить на более известные продукты:

• Сыр-крем маскарпоне можно приготовить самим из сливок, сметаны или творога. В интернете Вы найдёте не мало рецептов приготовления массы, так похожей на этот нежный сыр, но если у Вас есть возможность, то купите оригинал.
• Сладкий, согревающий, пурпурно-красный, имеющий свойство укреплять нервы ликёр «Алкермес» можно заменить обычным вишнёвым ликёром.

В Италии, и особенно на Сицилии,  ликёр «Алкермес» считается медицинским средством. Заботливые бабушки дают его внукам перед сном, чтобы они успокоили свои нервишки и ничего не боялись ночью.

Состав ликёра необычен и уникален. В него входят не только лепестки роз, душистые специи, но и кармин, который делают из насекомых, живущих на кактусах «опунция». 

Ликёр «Алкермес» реже используется как десертный напиток. Чаще всего он применяется в приготовлении различных кондитерских изделий.

Сладкие рецепты: Готовим вместе тирамису с клубникой

Начинать приготовление нашего тирамису нужно с мытья клубники.

Затем даём ей подсохнуть и нарезаем пластинками.

Ликёр смешиваем с соком из половины лимона, 2-мя столовыми ложками сахара и чашкой холодной воды. (Если готовим десерт для маленьких детей, то можно сделать клубничный сок, приправить его сахаром и соком лимона).

Кладём нарезанные ягоды в эту жидкость с ликёром и оставляем их настояться в течении 30 минут.

За это время подготавливаем крем маскарпоне.

3 яичных желтка растираем с сахаром, а затем добавляем к ним сыр маскарпоне.

Взбиваем яичные белки до тех пор, пока они не станут жесткими (около 10 минут). а затем аккуратно вводим их в крем.

Вынимаем клубнику из жидкости и затем в ней же начинаем намачивать печенье.

Берём посуду с высокими боками. На дно кладём вымоченные печенюшки.

На них кладём крем с маскарпоне и на него сверху — порезанную на пластинки клубнику.

Затем опять — слой вымоченного печенья, крем, клубника. И так до тех пор, пока у нас не закончится все продукты.

Самый верхний слой — это крем, который можно украсить клубникой, не вымоченной в ликёре.

Оставить десерт в холодильнике не менее, чем за 2 часа до подачи его на стол.

Приятного аппетита!

А вот ещё один сладкий рецепт: «Творожный чизкейк»

===========================================================