Низкокалорийный рецепт соуса Песто

Поверьте, есть и низкокалорийный рецепт соуса Песто. Известно, что традиционный соус «Песто» готовят с оливковым маслом. Поэтому в 100 граммах этого соуса около 900 калорий. Конечно, он вкусненький, да уж слишком он калорийный! Что же делать?

На помощь нам приходит вот этот низкокалорийный рецепт соуса Песто. В нём есть цукини и авокадо. Этот соус очень вкусный. К тому же он быстро готовится и идеален для всех, кто следит за своим весом.

Да это и понятно, ведь в его 100 граммах будет всего 160 калорий. 
900-160=740. Видите, какая большая разница?

Низкокалорийный рецепт соуса Песто с цукини и авокадо

рецепт песто, рецепт соуса песто, рецепт соуса, рецепт с авокадо, рецепт с цукини, соус с авокадо
Низкокалорийный рецепт соуса Песто с цукини и авокадо

Приблизительно на 4 порции понадобится:

  • 1 мягкий спелый авокадо;
  • 2 молодых цукини ;
  • большой пучок свежего зелёного базилика ;
  • щепотка соли (желательно морской) ;
  • две столовых ложки кедровых орехов или очищенного миндаля;
  • четверть зубчика чеснока.

Базилик бывает зелёным, красным или фиолетовым. Для классического соуса Песто берут зелёный базилик. Однако, есть рецепты и с фиолетовым.

Как готовить соус Песто

Моем базилик под проточной водой. Затем просушим его бумажными полотенцами.

Теперь очищаем авокадо. Нужно удалить косточку и нарезать мякоть на крупные куски.

Тоже самое делаем с цукини.

Вот теперь в кухонном комбайне разбейте цукини с базиликом до гладкой, сливочной консистенции.

Добавьте кедровые орехи (или очищенный миндаль) в комбайн и раздробите их.

Пришла очередь поместить в эту же чашу авокадо. Опять включите комбайн. Выключаем кухонный комбайн буквально через 2 минуты.

Вот и весь рецепт соуса «Песто» с цукини и авокадо.

Просто? Но как же вкусно!

Хранить готовый продукт стоит в холодильнике, в герметичном контейнере (предпочтительно сделанном из стекла).

Традиционно рецепт соуса «Песто» не предусматривает никакого нагревания. Всё делается при комнатной температуре. Вот поэтому хранить его нужно в холодильнике. И к тому же — не долго.

низкокалорийные блюда, рецепт соуса песто
Низкокалорийный соус Песто

Соус подходит для:

  • пасты (макаронных изделий);
  • риса ;
  • овощей, приготовленных на гриле ;
  • сэндвичей ;
  • и канапе.

Приятного аппетита!

А вот еще несколько низкокалорийных рецептов:

========================================================

26 комментариев

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *